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笔墨:[大][中][小] 2015-8-31    阅读次数:www.7727.com    

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不祥鸭

       不祥鸭相传是祖居合肥城的回族同胞所制,已有两百多年汗青。回族同胞将适龄土鸭先腌后卤再熏的办法建造熏鸭。此鸭皮香肉嫩吮指淳香,本地苍生大家爱吃,也是本地宴席必备好菜,一朝一夕,大众都称他为不祥鸭

       【旱蒸不祥鸭】

       主料:不祥鸭1只

       辅料:葱姜10g

       制作方法:将不祥鸭放葱姜上笼蒸15分钟后,改刀装盘成鸭形便可

       烹调小本领:此烹调办法能够用豆制品或干制蔬菜垫底,结果更佳

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